张柏林、许晶委员：

你们提出的万博体育官网_万博体育投注-下载app登录加强外卖食品安全监管的提案收悉，现答复如下：

 近年来，兴隆台区市场监督管理局持续强化外卖行业综合治理，在资质审核、日常监管等方面开展了系列工作，你们提出的“严格准入、强化监管、加强宣传”等建议，与我们的工作方向高度契合。下一步，我们将从以下方面深化落实：

 一、筑牢源头防线

（一）严格准入强化公示

1.由于部分网络食品交易第三方平台总部设立不在本市，我局继续积极建立与第三方平台的沟通协作机制。在重要时间节点，对美团、饿了么等重点外卖平台企业开展落实主体责任集中约谈工作。依据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规要求，督促平台严格履行入驻商户资质审查和信息公示等义务。一方面，要求平台切实履行法律法规和规章规定的食品安全义务；另一方面，督促其严格落实入网餐饮服务提供者资质审查责任。

2.继续进一步督促辖区内餐饮经营者及时办理许可，严格按照经营项目规范经营。要求其在经营场所醒目位置张贴食品安全信息公示板，完整公示营业执照、许可证、健康证明和餐饮服务风险分级等食品安全信息，确保消费者能够一目了然地了解相关信息，实现阳光经营。

（二）加大环境卫生整治

继续督促指导餐饮经营者大力改善加工、就餐等经营场所环境卫生状况，严格落实加工经营场所定期清洁制度。积极鼓励经营者按照色标管理等科学方法，在重点部位、重点环节设置警示性标识，对经营场所进行标准化、规范化管理，营造干净、卫生、舒适的餐饮环境。

（三）严把原料查验关口

持续督促指导餐饮经营者认真履行进货查验义务。具体做到一查食品原料感官性状，查看原料是否存在腐败变质、油脂酸败、霉变生虫等异常情况；二查供货证明文件，核实供应商资质、产品合格证明等资料是否齐全有效；三查保质或使用期限，确保原料在有效期内使用；四查贮存和保管要求，检查原料存放条件是否符合规定；五查食品添加剂使用范围和使用限量，杜绝超范围、超限量使用食品添加剂的行为，从源头上保障食品安全。

（四）推动“明厨亮灶”建设

继续鼓励推动餐饮经营者采用视频直播、透明橱窗等多种方式，向消费者全方位展示后厨环境卫生、食品加工制作过程、餐具清洗消毒等关键环节，自觉接受消费者监督。通过“明厨亮灶”建设，规范餐饮服务食品加工操作行为，强化餐饮诚信经营意识，让消费者吃得放心、安心。

（五）加强人员管理

持续督促餐饮从业人员在工作期间严格遵守操作规范，做到穿戴工作服、工作帽、口罩等相关要求，不断提升食品安全管理能力。同时，督促餐饮从业人员按规定进行健康检查，确保健康证明合法有效，严禁患有有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作。

二、提升监管效能

（一）持续加大餐饮单位的检查力度

在督促检查过程中，我局将严格遵照《中华人民共和国食品安全法》及《餐饮服务食品安全操作规范》开展工作。内容涵盖食品经营场所、设施设备、食品加工与贮存环节，以及网上公示的餐饮服务提供者名称、地址、许可证是否与实际一致，还有进货索证索票情况、各项检测报告、合格证明、购货凭证等多个方面。对餐饮单位做出吊销营业执照的行政处罚并结案后，该结果会及时同步到国家企业信用信息公示系统，并向社会进行公示。

（二）持续加强对重点区域、重点对象的监管力度

加强对学校和居民小区周边、城郊结合部等重点区域，以及位置偏僻、无牌匾标识的餐饮店等重点对象的监管力度，严厉查处无证无照等违法违规行为。进一步加大对入网餐饮的检查力度，采用线上线下相结合的监管模式，保证线上线下餐饮服务同标同质。

三、深化社会共治

通过多种方式宣传一次性餐具相关政策法规和环保知识，倡导绿色消费，引导消费者减少一次性餐具使用。同时，督促餐饮经营者落实生活垃圾分类主体责任，鼓励其改进服务方式，更新经营理念，改用复用餐具以减少一次性餐具的使用量。

通过兴隆台区食安办沟通相关主管部门强化外卖配送员的交通安全意识。

四、协同共治与展望

外卖食品安全监管是一项系统工程，需政府、企业、社会多方联动。我们将持续优化监管机制，推动平台落实主体责任，同时积极吸纳社会建议，不断提升监管精准性与有效性。欢迎您继续监督指导，共同守护群众“舌尖上的安全”！

                                         盘锦市兴隆台区人民政府

                                       2025年12月30日